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Autor: oficina_admin
Bolo de Amêndoa e Ovos Moles
Ingredientes:
Preparação:
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve.
Noutra taça junte as gemas com o açúcar e bata muito bem com uma batedeira elétrica até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Acrescente o azeite e bata mais um pouco. Depois junte o iogurte e a raspa de meio limão e misture bem.
Adicione a amêndoa picada, o fermento em pó e a farinha, alternando com as claras em castelo e envolva delicadamente a massa.
Transfira o preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno pré aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido. Poderá fazer o teste do palito para confirmar a cozedura.
Retire do forno e deixe arrefecer por 15 minutos, antes de desenformar.
No momento de servir, disponha por cima do bolo uma dose generosa de creme de ovos moles e decore com fios de ovos.
Trança Doce de Páscoa
Ingredientes:
300 gr de farinha T55 sem fermento
100 ml de leite morno
50 gr de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de fermento padeiro seco
2 ovos
1/2 colher de chá de sal fino
1 colher de chá de erva doce em pó
1 colher de chá de canela em pó
55gr de manteiga amolecida
Creme de Ovos Moles q.b.
Fios de Ovos Fabridoce q.b.
Preparação:
PASSO 1: Numa caneca junte o leite morno, o açúcar e o fermento. Misture com o cabo de uma colher de pau e reserve por 5 minutos.
PASSO 2: Numa taça coloque a farinha e 1 ovo. Acrescente o sal e o preparado do fermento e misture um pouco.
PASSO 3: Acrescente a erva doce, a canela e a manteiga. Amasse durante 15 minutos à mão (se utilizar batedeira elétrica, misturar por 10 minutos).
PASSO 4: Tape a taça com um pano e leve a levedar cerca de 1h em local quente, ou até duplicar de tamanho.
PASSO 5: Divida a massa em 3 partes iguais, forme um rolo com cada uma das partes de massa com cerca de 4cm de diâmetro. Una uma das pontas dos 3 rolos e comece a formar uma trança. Una as pontas finais.
PASSO 6: Coloque sobre um tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal e deixe levedar por mais 30 minutos.
PASSO 7: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Pincele a traça com 1 ovo batido e leve ao forno a cozer durante 30 minutos ou até estar cozido.
PASSO 8: Sirva coberto de Creme de Ovos Moles e decorado com Fios de Ovos.
Bom apetite!
Como planerar a minha viagem a Aveiro?
Fazer uma viagem por Aveiro, conhecida como a “Veneza de Portugal”, pode ser uma experiência emocionante e repleta de descobertas. Com seus canais característicos, arquitetura única e gastronomia deliciosa, Aveiro oferece uma variedade de experiências para quem visita. Se está a preparar a sua viagem para visitar esta encantadora cidade portuguesa, este guia irá ajudar a fazê-lo de forma eficiente e para aproveitar ao máximo sua estadia.
- Escolha a Melhor Época para Visitar:
- Aveiro tem um clima ameno durante todo o ano, mas a melhor época para visitar é na primavera e no verão, quando as temperaturas são mais agradáveis e os dias são mais longos.
- Decida a Duração da Sua Estadia:
- Determine quantos dias concidera passar em Aveiro. Embora seja uma cidade relativamente pequena, há muito para ver e fazer, então reserve pelo menos dois ou três dias para explorar adequadamente.
- Reserve sua Acomodação:
- Aveiro oferece uma variedade de opções de hospedagem, desde hotéis charmosos até acomodações mais econômicas. Escolha um local que atenda às suas preferências e orçamento e faça sua reserva com antecedência, especialmente durante os meses de maior procura.
- Explore os Pontos Turísticos Principais:
- Não deixe de visitar os principais pontos turísticos de Aveiro, como os canais da Ria de Aveiro, a Praça do Peixe e a Sé de Aveiro. Aprenda a fazer Ovos Moles de Aveiro e faça um passeio de moliceiro pelos canais para ter uma visão única da cidade. Pode efetuar a reserva de Workshop de Ovos Moles de Aveiro, viagem de Moliceiro e visita às Salinas AQUI.
- Experimente a Gastronomia Local:
- Aveiro é conhecida por sua deliciosa gastronomia, incluindo os famosos Ovos Moles e os tradicionais pratos de peixe. Não deixe de experimentar essas iguarias em restaurantes locais e pastelarias. Recomendamos que passe pela Loja Gourmet Sabores com Tradição para adquirir o melhor da doçaria regional para levar para sua casa, Gelados de Portugal, para provar os Gelados com sabores genuinamente portugueses, como o Gelado com Ovos Moles de Aveiro, o Gelado de Castaha com Vinho do Porto ou o Gelado de Pastel de Nata.
- Visite as Praias Próximas:
- Aproveite sua viagem a Aveiro para visitar algumas das belas praias próximas, como a Praia da Barra e a Praia da Costa Nova. Relaxe na areia, dê um mergulho no mar e desfrute do cenário deslumbrante.
- Explore a Região Circundante:
- Além de Aveiro, há muitas outras atrações para explorar na região circundante. Faça uma viagem de um dia para a encantadora cidade de Coimbra ou visite a vila de Ílhavo.
- Selecione uma plataforma de gestão e planemaneto de viagens:
- Recomendamos a plataforma KAYAK para gerir e planear as suas viagens. Esta plataforma oferece uma variedade de ferramentas e recursos para ajudá-lo a encontrar voos, hotéis, aluguel de carros e outras opções de viagem. Com uma interface amigável e tecnologia de pesquisa avançada, o KAYAK facilita a organização de todos os aspectos da sua viagem em um só lugar.
Com este guia completo, estará pronto para planear uma viagem inesquecível a Aveiro. Prepare-se para explorar esta cidade encantadora e descobrir tudo o que ela tem a oferecer. Boa viagem!
Rabanadas de Natal com Ovos Moles
Receita a sair em breve
Panquecas com Creme de Ovos Moles de Aveiro
Ingredientes
- 250g farinha de trigo
- 2 ovos
- 260ml de leite meio gordo
- 2 colheres sopa manteiga sem sal derretida
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1 colher chá ferramenta em pó
- 1 pitada de sal
- Creme de Ovos Moles de Aveiro q.b.
- Amêndoa laminada q.b.
Preparação:
Numa taça bata os ovos. Depois adicione o leite, a manteiga e a essência de baunilha.
Acrescente a farinha, o sal e o fermente. Misture bem.
Passe o preparado por um passador de rede para obter uma massa sem gumos.
Leve uma pequena frigideira ao lume e coloque uma noz de manteiga. Após derreter coloque uma concha de massa. Quando estiver a fazer pequenas bolhas, vire do outro lado e deixe cozinhar cerca de 30 segundos em lume brando. Repita o processo até terminar a massa.
Para servir, coloque num prato uma panqueca e barre com um pouco de Creme de Ovos Moles, por cima disponha de mais uma panqueca e assim sucessivamente. Finalize polvilhando com amêndoa laminada.
Bom apetite!
Morgado do Bussaco com Ovos Moles de Aveiro
Ingredientes
6 claras de ovo
25gr de açúcar branco
125gr de nozes picadas (em farinha)
Creme de Ovos Moles q.b.
Fios de ovos q.b.
Nozes para decorar q.b.
Preparação
Comece por bater as claras em castelo. Junte o açúcar e continue a bater.
Adicione as nozes em farinha e envolva bem, de forma delicada.
Unte um tabuleiro com papel vegetal e em cada um fala 2 discos com a massa do mesmo tamanho.
Leve a cozer em forno pré aquecido a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos. Caso seja necessário, a meio da cozedura coloque uma folha de papel de alumínio para não ficarem demasiado dourados. Retire do forno e deixe arrefecer.
Montagem
Num prato de servir coloque um dos discos e recheie com creme de ovos moles, disponha mais um disco e repita o processo. Termine com creme de ovos moles e decore com fios de ovos.
Bom apetite!
Cheesecake de Limão no forno com Ovos Moles de Aveiro
Ingredientes:
160gr bolachas digestivas
60gr manteiga derretida
500gr queijo creme
130gr açúcar
1 c. sobremesa de sumo de limão
Raspa de 1/2 Limão
Creme de Ovos Moles q.b.
Fios de Ovos Fabridoce q.b.
Preparação:
Comece por triturar as bolachas até obter uma farinha. Coloque numa taça e acrescente a manteiga derretida.
Disponha o preparado da bolacha numa forma de fundo amovível com 16cm de diâmetro e com a ajuda de uma colher pressione a bolacha no fundo. Reserve.
Numa taça coloque o queijo creme e o açúcar. Com a ajuda de uma colher ou de uma vara de arames misture tudo muito bem. Adicione o sumo e raspa de limão e envolva bem.
Coloque o preparado do queijo na forma e alise o creme. Leve a cozer ao forno pré aquecido a 170ºC, entre 45m a 1h, até as partes laterais estarem cozidas e o centro ainda a mexer um pouco quando abanamos a forma.
Depois desligue o forno, deixe o cheesecake permanecer dentro do forno com a porta fechada por mais 1h.
Retire do forno e deixe à temperatura ambiente por mais 30 minutos, colocando depois no frigorífico de um dia para o outro.
Retire do frio antes de servir, disponha por cima uma camada de Creme de Ovos Moles, finalizando com Fios de Ovos.
Tronco de Natal com Ovos Moles
Ingredientes
Serve 8 a 10 pessoas
- 8 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 c. chá de sumo de limão
- 200g açúcar (para bater com as gemas)
- 100g açúcar (para bater com as claras)
- 150g farinha de trigo
- 100g de chocolate negro
- 1 a 2 embalagens de Creme de Ovos Moles
- 100g Fios de Ovos, Fabridoce
- 1 embalagem de Suspiros, opcional
Instruções
PARA A TORTA
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro de forno de grandes dimensões com papel vegetal.
Bata as claras com 100g de açúcar, uma pitada de sal e sumo de limão, até obter picos firmes. Reserve
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Envolva delicadamente as claras batidas ao preparado de gemas.
Adicione aos poucos a farinha peneirada. Misture com cuidado para não perder ar incorporado às claras.
Verta este preparado para o tabuleiro e leve ao forno por 15minutos.
Retire do forno e desenforme sobre um pano húmido. Enrole, formando uma torta, partindo a extremidade mais larga. Deixe o bolo arrefecer completamente, enrolado no pano.
PARA AS LASCAS DE CHOCOLATE
Pique grosseiramente 100g de chocolate negro e leve a derreter no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Verta o chocolate sobre uma folha de papel vegetal, espalhando bem com uma espátula e formando uma camada bem fina. Reserve e deixe solidificar no frigorífico.
MONTAGEM
Desenrole a torta e recheie com uma parte do Creme de Ovos Moles. Volte a enrolar, apare as extremidades e corte na diagonal uma das pontas. Coloque de lado, formando um tronco e barre com o restante Creme de Ovs Moles.
Parta o chocolate reservado em lascas e decore o tronco a gosto com as lascas de chocolate. Decore com os Fios de Ovos e para o efeito de neve esfarele Suspiros
Bom Apetite!
-
Suspiros 90g€2,55
5 MELHORES Presentes de Natal para 2021
Já todos sabemos que o Natal é a época das prendas e lembranças, mas o problema de todos os anos é saber o que oferecer! Antes que a pressão e o stress batam à porta (ou desçam da chaminé 😂), conheça as sugestões para todas as carteiras que encontra na Oficina do Doce!
Ovos Moles de Aveiro Edição Prestígio – Não pense que está só a oferecer Ovos Moles com esta embalagem! Esta é uma ideia super requintada e elegante. Em vez dos chocolates triviais, ofereça algo extraordinário! Cada embalagem custa €6,90.
Um Cabaz de Natal com os doces favoritos para a ceia de Natal… Ótima ideia, não concorda? A partir do dia 10 de dezembro e só até ao final do ano, a Oficina do Doce tem 5 cabazes disponíveis com 10% de desconto em cada. Os preços variam entre os €11,52 e os €63,62.
Os Biscoitos Gourmet também são uma boa opção para oferecer como lembrança! Entre os Beijinhos de Pombal, às Línguas da Sogra, passando pelas Telhas de Amêndoa e Bolos de Gema, cada embalagem custa €2,65.
A Oficina do Doce vai mais além dos doces conventuais e regionais. Licor de Bolacha Maria (€2,45), Conjunto de Conservas Premium (€10,99), Flor de Sal (€3,45) e Sal Grosso de Aveiro (€5,45) e Barricas de Madeira Artesanais (desde €7,90) são alguns dos artigos que pode encontrar na nossa loja online!
Para os mais exigentes, nada melhor que um Licor de Aveiro! O Licor de Aveiro é produzido de forma artesanal e é elaborado com matérias primas da melhor qualidade. Morango, Mirtilo, Tangerina e Menta são os sabores disponíveis. Cada garrafa de 500ml custa €15,50.
Na Oficina do Doce, damos-lhe a possibilidade de personalizar um postal gratuitamente! Basta escrever nas Notas de Encomenda uma breve frase para acompanhar o seu presente.
Por um Natal mais doce em Família!
Pavlova de Ovos Moles de Aveiro
Ingredientes
Serve 8 a 10 pessoas
- 8 claras, à temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- 300g açúcar amarelo
- 115g açúcar branco
- 1 c. sopa amido de milho
- 1 c. chá vinagre de sidra
- 50g chocolate derretido, a gosto
- 1 embalagem de Creme de Ovos Moles, Fabridoce
- 1 embalagem de fios de Ovos, Fabridoce
- Gelado de Ovos Moles, Gelados de Portugal
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 140º C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Com a ajuda de um lápis, faça um retângulo com cerca de 12x30cm e vire o papel vegetal do outro lado.
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo juntamente com o açúcar amarelo e a pitada de sal e, quando estiverem crescidas, adicione o açúcar branco uma colher de sopa de cada vez. Volte a bater e quando estiverem bem firmes adicione o vinagre e o amido de milho (misturados um com o outro), envolvendo bem.
- Adicione o chocolate derretido, e envolva com uma espátula 2 a 3 vezes, de modo a criar um efeito mármore.
- Deite colheradas de merengue dentro do retângulo. Alise as laterais com as costas de uma colher de sopa e se quiser por forma a criar um efeito decorativo.
- Reduza a temperatura para 120ºC e leve ao forno cerca de 1 hora. Desligue e deixe arrefecer totalmente no forno (cerca de 1h).
- Já depois de estar arrefecida, recheie a Pavlova com o Creme de Ovos Moles, disponha os fios de ovos por cima e decore com algumas framboesas.
- Sirva com uma bola de gelado de Ovos Moles, Gelados de Portugal.
Bom apetite!
